مياه الشرب فى مزارع الدواجن ...المشاكل و العلاج

الماء هو الحياة ولا حياة دونه وكذلك الأمر بالنسبة للدواجن فلا حياة لها دون ماء فهو يمثل 85% من وزن الكتكوت و75% من وزن البيضة و65% من وزن الدجاجة. والدجاجة تشرب أكثر من ضعف الكمية التي تأكلها وإذا قلت كمية الماء المقدمة للدواجن يقل إنتاج البيض مباشرة ويتوقف تماماً إذا منع الماء لمدة يومين. بالإضافة إلى ذلك تبدأ الدواجن في القلش وتتأثر حيويتها وصحتها وتزيد الالتهابات الكلوية نتيجة ازدياد معدل ترسيب الأملاح بالكليتين كما تزداد نسب النفوق في الكتاكيت .
وبدون الماء لا هضم في الدواجن ولا تنظيم لحرارة أجسامها ولا امتصاص للغذاء ولا انتقال للعناصر في أجسامها ولا إخراج وعمليات حيوية في خلاياها ولا عمل لهرموناتها وأنزيماتها ولا … ولا... ولا... الخ .
فالماء هو سر الحياة ، قال الله تعالي : وجعلنا من الماء كل شيء حي ( صدق الله العظيم ) .
ومعدل استهلاك الماء هو المؤشر الأول للمربي الذي يدله على الحالة الصحية للدواجن وعادة ما ينبهنا إلى وجود الخطر قبل أن ينبهنا إليه مؤشر استهلاك العلف بمدة أطول بكثير فهو المؤشر الأكثر حساسية .

يحصل الطائر على الماء عن طريق الشرب وكذلك العلف وبعض من نواتج عمليات التمثيل الغذائى داخل الجسم ويستهلك الطائر من الماء ما يساوى 2.5 من غذائه اليومى فى الظروف الطبيعية من حاله صحية ودرجات الحرارة والرطوبة المحيطة بالطائر (22-25 درجة مؤية ) حيث ان معدل الاستهلاك يقل كلما زادت درجة الحرارة عن 20-25 درجة مئوية. وفى الجو الحار عندما تصل درجة الحرارة الى 40 درجة ترفض الطيور الماء مما يساعد على زيادة نسبة النفوق من الاحتباس الحرارى.

تقييم المياه مهم جدا للمربى حيث أن لها مواصفات يجب أن تكون من أولويات تجهيز العنابر للتربية ويجب ألا نتجاهلها من المواصفات الكيميائية لنسب الأملاح الذائبة وكذلك مستوى تلوثها البكتيرى والفطرى فقد تسبب ماء الشرب فى العديد من المشاكل المرضية من تأثيرات كيميائية أو بكتيرية أو فيروسية وكناقل للعدوى مسبباً خسائر إقتصادية عديدة.

كما أن الماء ونقاؤه من العناصر الهامة جداً فمن الممكن أن يؤثر سلباً على بعض المضادات الحيوية وعلى معظم المطهرات .

- فجميع اللقاحات تتأثر بدرجات متفاوته بنوعية الماء والأملاح المذابة ودرجات الحموضة والقلوية , وقد تم الإتفاق على أن تكون جرعات التحصين فى ماء الشرب 1.5 جرعة لتلافى تعرض اللقاحات للتلف ولو جزئياً.

- بعض العناصر مثل الحديد فى ماء الشرب يؤثر بشكل حاد على جميع اللقاحات ويجب ألا يزيد عن 1مجم/ لتر.

- وجود نسب متفاوتة من النيتريت والنترات قد يؤدى الى حدوث حالات تسمم دموى , وينتج فى كثير من الاحيان مع إستخدام مياة الآبار من أماكن إستخدام المخصبات الزراعية.

-  يجب الإهتمام الشديد بمواسير رفع المياه من الآبار وصيانتها حتى لا تنتقل البكتيريا إلى المياه المستخدمة فى الشرب , ومراعاة أن تكون أماكن التخلص من النافق ودورات المياه بعيداً عن مصادر المياه .

- أملاح العسر (الكالسيوم والماغنيسيوم والكربونات ) تؤثر فى النمو بشكل كبير عند معدلات أعلى من 700مجم/لتر حيث تؤثر على الكلى وتؤدى إلى تكوين ترسيبات جيريه .

- تؤثر أملاح العسر بشكل كبير جداً على المعدات وخاصة أوراق التبريد ويقلل من العمر الإفتراضى لها .

- يتأثر جهاز المناعة فى الطائر بشكل سلبى مع استخدام نوعية سيئة من الماء حيث تسبب أملاح الكلوريد فى حدوث التهابات معويه واسهالات مزمنه وكذلك املاح العسر الاخرى التى تسبب فشل كلوى ومشاكل فى الهضم وخلل فى التوازن الحمضى للدم .

مشاكل مياه الشرب :
-1التلوث الميكروبي :
عادة ما يتلوث ماء الآبار عن طريق مياه الصرف الصحي وبذلك تصل الميكروبات المسببة للأمراض إلى الدواجن. والماء هو أهم مصدر للعدوى في الدواجن وأكثر الأمراض الميكروبية تصيب الدواجن عن طريق ماء الشرب مثل السالمونيلا والكولاي والكوليرا والكوكسيديا . ولا يمكن علاج الدواجن من الإسهالات أو الأمراض الأخرى إلا بعد معالجة الماء مصدر العدوى الأساسي.
-2التلوث الكيميائي  :
وتزداد فيه نسب الأملاح والمعادن وتؤدي إلى المشاكل الآتية:
 -ترسبات وانسدادات في مجاري الماء والمناهل والمساقي .
 -فساد اللقاحات المستعملة.
- فساد الأدوية وترسبها في الماء.
وقد لوحظت التأثيرات الآتية على الدواجن نتيجة لزيادة الأملاح:
 -زيادة نسبة أملاح الكالسيوم في الماء تعوق امتصاص العناصر الغذائية التي بالعلف وتعوق أيضاً امتصاص المضادات الحيوية.
 -زيادة نسبة أملاح الماغنسيوم في الماء قد تؤدي إلى إسهال مائي مع إعاقة للهضم والامتصاص.
زيادة نسبة أملاح الحديد تؤدي إلى وجود صبغات في لحم وبيض الدواجن.
 -زيادة أملاح الكبريت تؤدي إلى حدوث نزيف (حدوث أنزفة) وأوديما في الدواجن.
تطبيق الإجراءات الصحية والوقائية:
تنتشر أغلب أمراض الدواجن انتشاراً أفقياً سواء بالعدوى المباشرة، أو غير المباشرة مما يتطلب مراعاة القواعد الصحية والوقائية العامة في جميع عمليات الإنتاج، واتخاذ جميع التدابير الكفيلة بمنع دخول الأمراض إلى المزرعة من المصادر الأخرى.

جدول (1) يوضح المواصفات القياسية للمياه الصالحة للشرب فى الدواجن

المكون Component	المتوسط average	الحد الاعلى المسموح Maximum acceptable level
البكتريا bacteria
البكتريا الكلية total bacteria	0 CFU/ml	100 CFU/ml
بكتريا كولى فورم coliform	0 CFU/ml	100 CFU/ml
الحموضة والمواد الصلبة Acidity and hardness
درجة الحموضة pH	6.8-7.6	6-8
المواد الصلبة الكلية	60-200 جزء فى المليون	150 جزء فى المليون
العناصر
الكالسيوم	60 مللجم/لتر	-
الكلوريد	15 مللجم/لثتر	250 مللجم/لثتر
النحاس	0.002 مللجم/لثتر	0.6 مللجم/لثتر
الحديد	0.02 مللجم/لثتر	0.3 مللجم/لثتر
الرصاص	صفر	0.2 مللجم/لثتر
الماغنسيوم	15 مللجم/لثتر	125 مللجم/لثتر
النيترات	10 مللجم/لثتر	25 مللجم/لثتر
الكبرتيات	125 مللجم/لثتر	250 مللجم/لثتر
الزنك	5 مللجم/لثتر	1.5 مللجم/لثتر
الصوديوم	3015 مللجم/لثتر مللجم/لثتر	50 مللجم/لثتر

*تم اقتباس عناصر الموضوع من الروابط التالية:

 

- أهمية تقييم مياه الشرب للدواجن د.أحمد عبد الكريم.

 

- تربية الدواجن ( البحوث و الإرشاد الزراعى ).

** معالجة المياه الابار المالحة فى مزارع الدواجن بطريقة RO :

     و تستخدم طريقة التناضح العكسى أو ال RO فى حالة احتواء المياه على نسبة املاح عالية،
     و نحن ننصح عملائنا الذين تكون نسبة الأملاح فى مصدر المياه لديهم لا تتجاوز 2000 جزء
     فى المليون بتركيب محطات او وحدات ال RO صغيرة الحجم التى تبدأ من 400 جالون يومى
     (حوالى 1100 لتر صافى ) و حتى 1600 جالون يومى ( حوالى 5000 لتر ) حتى لو كانت
     المزرعة بها اكثر من عنبر فيمكن تركيب اكثر من وحدة .. و ذلك للأسباب الاّتية :

 
     - رخص سعر هذه الوحدات بالنسبة لتكاليف انشاء محطة كبيرة .
     - سهولة الصيانة حيث يمكن ان يقوم بها اى فرد و لو كان غير متخصص .
     - قلية استهلاك الكهرباء حيث تستخدم مضخات 36 فولت لكل ممبرين .
     - المحطات الكبيرة فى الغالب تستخدم كيماويات فى المعالجة و فى حالة حدوث اى خطأ
       يمكن ان تتسبب فى تسمم الطيور و هلاكها .
     - فى حالة عطل الوحدة لن تتوقف باقى الوحدات عن العمل بعكس المحطات كبيرة الحجم.
     - كفاءة الوحدات الصغيرة لا تقل عن المحطة الكبيرة .
     يمكنكم الاطلاع على نموذج لهذه الوحدات هنا و كذلك الفيديو الخاص بها هنا .

** معالجة المياه السطحية أو مياه الترع فى مزارع الدواجن :

    تعتمد الكثير من مزارع الدواجن على مياه النيل و الترع و القنوات المتفرعة منه كمصدر للمياه و هذه المياه رغم أنها مياه عذبة لا تحتاج الى نظام ال RO الا انها فى الغالب تحتوى كمية كبيرة من الرواسب و مشكلتها الكبرى تتمثل فى وجود انواع مختلفة من البكتيريا و خصوصا بكتيريا الايكولاى و بنسب كبيرة يمكن ان تؤثر تأثيراً سلبيا شديدا على الطيورفى المزرعة ... و هنا أيضاً لدينا نموذج لوحدة معالجة صغيرة الحجم تم تنفيذه فى مزرعة دواجن و ايضاً فى منزل و كانت النتيجة رائعة حيث بفضل الله استطعنا التخلص من الرواسب و بكتيريا الايكولاى التى كانت موجودة فى المياه بنسبة 80 خلية فى الميلليلتر و تم التخلص منها نهائياً . و يمكنكم الاطلاع على هذا النموذج هنا . 

مع خالص تحياتنا و تمنياتنا بالتوفيق

نور لمعالجة و تنقية المياه

محمد محفوظ

01010713412

E-mail:nourwater@gmail.com